Protagoniste casearie dell’edizione 2022 le due Dop Asiago e Montasio di cui ne verranno acquistate circa 111 e 400 tonnellate rispettivamente
Dopo 65milioni di panini venduti dalla prima edizione, torna My Selection, la linea di ricette realizzate a quattro mani da McDonald’s e Joe Bastianich per valorizzare prodotti dop/igp made in Italy.
La proposta nel menù
I protagonisti di My Selection 2022, disponibili in tutti i 630 ristoranti McDonald’s d’Italia, sono tre: My Selection Chicken Asiago, con il famoso formaggio veneto, petto di pollo italiano e salsa con olive taggiasche liguri; My Selection Montasio e Pancetta, con Montasio panato, carne bovina 100% italiana, pancetta italiana e una speciale salsa alla Mela Alto Adige Igp; e, infine, My Selection BBQ, ormai un classico dell’assortimento caratterizzato dalla salsa BBQ con le Igp Aceto Balsamico di Modena e Cipolla Rossa di Tropea Calabria.
Una collaborazione, quella tra McDonald’s, i consorzi di tutela e i produttori locali, che dura da 14 anni e che ha visto a oggi coinvolti nel menu della catena 16 prodotti certificati per un totale di quasi 3.500 tonnellate di materia prima e circa 40 ricette. Un percorso reso possibile grazie anche alla partnership con la Fondazione Qualivita che da oltre 20 anni si occupa della valorizzazione dei prodotti a indicazione geografica, e con il supporto di Origin Italia, l’associazione che riunisce 70 consorzi di tutela.
Solo per la nuova edizione di My Selection McDonald’s acquisterà circa 650 tonnellate di ingredienti tipici, Dop/Igp; in particolare, 111 tonnellate di Asiago Dop, 400 tonnellate di Montasio Dop, 14 tonnellate di purea di Mela Alto Adige IgP, 42 di Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, 14 di Aceto Balsamico di Modena Igp, 5 tonnellate di olive taggiasche liguri e 64 di pancetta italiana.
