CCM52 è la soluzione proposta da Minerva Omega Group per tagliare a fette formaggi con differenti consistenze. La sua precisione è resa possibile da una lama trattata con un particolare rivestimento di teflon, il quale rende il taglio perfettamente scorrevole e omogeneo. La macchina ha un ingombro ridotto per adattarsi a ogni spazio disponibile, ma al contempo garantisce una potenza di taglio che la rende performante anche nel porzionamento dei formaggi più stagionati. La sua sicurezza è garantita da particolari accorgimenti tecnici tra cui il comando bimanuale, che permette all’operatore di lavorare in tranquillità, e le protezioni laterali. Il piano di lavoro è estraibile e lavabile in lavastoviglie per assicurare una pulizia rapida e profonda.