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Ricerca di Salmonella spp. in latte
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8 maggio 2013
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Fattori condizionanti le rese di Grana Padano
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8 maggio 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Quantificare l’acido lattico durante la fermentazione del latte
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Ricerca di S. enterica: metodi colturali e molecolari a confronto
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4 maggio 2013
Caseificio San Rocco: Differenziazione e qualità. Dal 1966
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Latte e derivati sotto accusa sul web
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Bio-componenti del latte bovino
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L. monocytogenes nei biofilm di latte crudo
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