Le sonde Econorma con punta inox rilevano la temperatura al cuore del prodotto e possono essere collegate ai Data Logger FT-300 o ai sistemi wireless FT-105/RF-MP e RF-Mini-PT1. Quest’ultimo sistema di monitoraggio radio visualizza in tempo reale temperatura e grafico con l’andamento della pastorizzazione/sterilizzazione o cottura con possibilità di stampa e certificazione del lotto di produzione.

Il modulo radio con il sensore di temperatura infilato nel prodotto, per esempio nella pastorizzazione a tunnel, percorre il tragitto all’interno di una barriera termica inox e invia i dati a un ricevitore collegato al pc. Il software dà la possibilità di correggere i valori di temperatura rilevati, molto utile per le calibrazioni periodiche Accredia delle sonde, e di analizzarne le variazioni durante il processo.