Confartigianato Cuneo e AgenForm-Consorzio annunciano la prima edizione del Concorso Nazionale per Giovani Casare e Casari – Premio Gabriele Cappa 2025. L’iniziativa intende valorizzare le nuove generazioni di professionisti della caseificazione. Il premio è dedicato a Gabriele Cappa del caseificio Sepertino, ottimo casaro ed ex allievo AgenForm.
Il concorso si articola in due categorie:
– lavoratori in caseificio, rivolto a giovani tra i 18 e i 40 anni impiegati in stabilimenti di produzione in Italia.
– studenti di scuole superiori, con istituti che offrono corsi di tecnologia casearia e laboratori di produzione.
L’evento si svolgerà presso AgenForm-Consorzio a Moretta (CN) il 17 maggio 2025, con la premiazione prevista per ottobre 2025.
I partecipanti si sfideranno nella produzione di formaggi appartenenti a specifiche categorie. Una giuria di esperti del settore valuterà i campioni, fornendo ai concorrenti feedback dettagliati. I vincitori riceveranno premi in denaro e voucher per corsi di formazione, oltre alla possibilità di un’esperienza esclusiva a “Cheese 2025” a Bra.
Le iscrizioni sono aperte fino al 5 maggio 2025. Per le scuole è previsto il supporto di Confartigianato per la spedizione e consegna dei prodotti in gara.
La partecipazione è gratuita.
Regolamento, moduli di iscrizione e informazioni sono disponibili online o scrivendo a tallone@agenform.it
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