Caseartecnica Bartoli risponde alle richieste del lattiero-caseario con un’ampia gamma di soluzioni automatiche e semiautomatiche. Implementa soluzioni per il taglio e la porzionatura di formaggi a pasta dura e semidura, soddisfacendo i bisogni del confezionamento professionale senza dimenticare i produttori di grande e piccola dimensione e la gdo. Nel taglio dei formaggi a pasta dura e semidura, l’automatica Rock20 Plus consente di porzionare a peso fisso e variabile. Accanto alla versione standard vi è ora quella con barriere ottiche (in foto), che facilita l’intervento dell’operatore e ne garantisce la sicurezza. L’automazione è garantita da programmi di taglio programmabili tramite plc sulla base di un’ampia raccolta di ricette. Sicurezza e automazione si sommano alla facilità di sanificazione e all’agevole sostituzione dei pezzi in base al tipo di formaggio da porzionare.