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Macchine per salatura a secco
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23 aprile 2013
L’uso dei batteriofagi di origine casearia
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23 aprile 2013
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Proprietà degli esopolisaccaridi da batteri lattici
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Studio della frazione volatile nel lattiero-caseario
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Pecorino Metello
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Stop alle quote latte: e adesso?
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22 aprile 2013
Latte con tracce di fertilizzanti
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22 aprile 2013
Analisi enzimatica
Determinazione dell’attività enzimatica in ambito caseario
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22 aprile 2013
Saggi molecolari
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22 aprile 2013
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Separazione per gravità
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22 aprile 2013
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