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Microbiologia
Qualità microbiologica di formaggi semiduri da latte crudo
redazione
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10 Giugno 2013
Imbriago al vino bianco
redazione
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9 Giugno 2013
Laboratorio
Caratterizzazione di latte di diverse specie
redazione
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9 Giugno 2013
Nutraceutica
Valutazione delle capacità immunomodulatorie di un lattobacillo
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8 Giugno 2013
Codificatori a getto d’inchiostro
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8 Giugno 2013
Saggi molecolari
Ricerca di L. monocytogenes in latte
redazione
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7 Giugno 2013
Laboratorio
Valutazione proteomica di adulterazione del latte
redazione
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7 Giugno 2013
Parmigiano-Reggiano, passione e tradizione di famiglia
redazione
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6 Giugno 2013
Porzionamento e confezionamento fontina
redazione
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6 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Influenza della dieta sulla qualità di latte vaccino
redazione
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6 Giugno 2013
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