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Saggi molecolari
Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus
redazione
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14 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Stabilità di concentrati di caseina micellare
redazione
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14 Giugno 2013
Saggi molecolari
Identificazione contemporanea di tre patogeni
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13 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Propionibatteri, causa di gonfiore nel Parmigiano-Reggiano
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13 Giugno 2013
Igiene e Sanificazione
Cellule somatiche, problema per l’allevatore e la latteria
redazione
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13 Giugno 2013
Tecnologia
Miglioramento delle rese di produzione della nisina
redazione
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12 Giugno 2013
Saggi molecolari
Metodo rapido per lo screening del latte di massa
redazione
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12 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Produzione di latte fortificato in vitamina A
redazione
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11 Giugno 2013
Microbiologia
Nuovi trattamenti di inattivazione di Escherichia coli
redazione
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10 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Imballi a regola d’arte
redazione
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10 Giugno 2013
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