Il prezzo medio UE del latte alla stalla è salito sino a 53,8 c/kg nel febbraio 2025, +0,6% sul mese precedente e +16% rispetto a febbraio 2024; prezzo stimato per marzo 2025: 53,7 c/kg (-0,3%).
Rispetto a gennaio 2025, il prezzo del latte a febbraio è aumentato in Nuova Zelanda (41,5c/kg; +0,3%) e diminuito negli USA (48,4c/kg; -1,5%).
L’Osservatorio del comparto mostra su base mensile una tendenza al ribasso delle quotazioni delle principali commodity lattiere UE a eccezione del burro che sperimenta un lieve rialzo (+0,3%, 739 €/100 kg). Contengono il calo le polveri lattiere (SMP: 248 €/100 kg, -0,6%; WMP: 435 €/100 kg, -0,4%) a differenza del cheddar che lascia sul terreno il 2,4% nelle ultime 4 settimane (460 €/100kg).
Il prezzo del latte spot italiano ripiega a 55 c/kg (06.04.2025).
Flettono i costi della razione zootecnica (0,8%) e dell’energia (3,8%) nella settimana 14 rispetto alle 4 precedenti.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
