Secondo l’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio, il prezzo del latte spot italiano cresce attestandosi a 58,0 c/kg (28.7.2024).
Per quanto concerne le quotazioni UE delle principali commodity, continua a rafforzarsi il burro che spunta un +1,0% nelle ultime 4 settimane (655€/100 kg) e, in maniera più lieve, il cheddar con un +0,3% a 390€/100kg. In flessione le polveri lattiere su base mensile: SMP 237€/100 kg, -0,7%; WMP a 378€/100 kg, -1,1%.
Nella settimana 30 rispetto alle 4 precedenti, sono diminuiti i costi sia della razione animale (-2,1%) sia dell’energia (-2,8%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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