Altalenanti le tendenze mensili delle commodity lattiere UE secondo l’Osservatorio. Nelle ultime 4 settimane hanno ceduto i prezzi comunitari del burro (-0,5%, a 741 €/100 kg) e dell’SMP (-0,9%, 255 €/100 kg). In rialzo invece le quotazioni di WMP (436€/100 kg, +0,4% su base mensile) e cheddar (479 €/100kg, +1,1%).
Il prezzo del latte spot italiano spunta una crescita attestandosi a 61,8 c/kg (26.01.2025).
Nella settimana 4 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione zootecnica sono aumentati dell’1,5% e quelli energetici del 2,5%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
