L’Osservatorio mostra rialzi tendenziali generalizzati per le commodity lattiere UE a eccezione dell’SMP che perde l’1,6% nelle ultime 4 settimane, attestandosi a 247 €/100 kg. L’incremento mensile delle quotazioni spunta +1,3% per il burro UE (a 742 €/100 kg), +1% per il WMP (440 €/100 kg) e +0,8% per il cheddar (473 €/100kg).
Stabile a 55,3 c/kg il prezzo del latte spot italiano (30.3.2025).
Nella settimana 13 rispetto alle 4 precedenti continua il calo dei costi della razione animale (-0,7%) e dell’energia (-3,4%).
Gli USA sono i più competitivi per burro, SMP e cheddar mentre l’Oceania lo è per WMP.
All’ultima asta GDT (01.04.2025) l’indice generale dei prezzi ha guadagnato l’1,1%,con: AMF +2,3%, formaggi +1,7%, SMP +5,9%, burro -1,2%, BMP -5,6%, lattosio -2,6% e WMP -0,1%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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