Il prezzo medio del latte alla stalla nell’UE si è attestato a 53,3 c/kg a novembre 2024, in aumento del 3,3% rispetto al mese prima e del 17,3% su novembre 2023; prezzo stimato per dicembre 2024: 53,7 c/kg (+0,8%).
A novembre 2024 su base mensile il prezzo del latte ha raggiunto i 42,3 c/kg in Nuova Zelanda (+5%) e i 47,2 c/kg negli USA (-10%).
Quanto alle quotazioni comunitarie su base mensile, il burro cede l’1,6% (745 €/100 kg) e flettono anche le polveri lattiere: SMP a -0,9% (256 €/100 kg) e WMP a -1,2% (432 €/100 kg). In positivo il cheddar UE: nelle ultime 4 settimane +4,3% (480 €/100kg).
Lieve rialzo anche per il latte spot italiano che quota 58c/kg (12.01.2025).
Nella settimana 2 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione alimentare hanno perso lo 0,4% mentre quelli energetici sono aumentati del 2,9%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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