Espin propone separatori centrifughi a dischi per la scrematura di latte e siero. Il latte o il siero confluisce nel tamburo tramite un tubo di alimentazione e successivamente subisce un’accelerazione fino a raggiungere la velocità di rotazione del tamburo. Poi il liquido arriva al pacco dischi, dove avviene la separazione tra fase leggera (grasso) e pesante (latte o siero scremato). Le fasi raggiungono la parte superiore del tamburo e fuoriescono tramite due pompe centripete, mentre le impurità si accumulano nella periferia del tamburo per essere periodicamente espulse in automatico. Le principali caratteristiche sono: tamburo inox Super Duplex resistente a sollecitazioni meccaniche e corrosione; parti a contatto inox Aisi 304/316; asse rotore a cartuccia; sistema di alimentazione soft.