Solo le quotazioni UE del cheddar spuntano un rialzo tendenziale su base mensile secondo l’Osservatorio comunitario: +0,5%, scambiato a 431€/100kg. Segno negativo invece per burro (770€/100 kg, -1,5% nelle ultime 4 settimane), SMP (255€/100 kg, -1,6%) e WMP (431€/100 kg, -0,1%).
Flette pure il prezzo del latte spot italiano sino a 63,3 c/kg (15.12.2024).
Stabilità dei costi nella settimana 50 rispetto alle 4 precedenti, con la razione animale che cresce di un misero 0,02% e con l’energia che cede lo 0,02%.
All’ultima asta GDT (17.12.2024) l’indice generale dei prezzi perde il 2,8%, con: AMF -3,8%, burro -0,6%, formaggio -0,2%, SMP -2,9%, WMP -2,9% e lattosio +0,5%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
